A dieta ceto é unha dieta rica en graxas. O punto é poñer o teu corpo en cetose e comezar a queimar graxa como combustible en lugar de carbohidratos. A dieta cetogénica usa as seguintes proporcións de macronutrientes:
- 20-30% das calorías das proteínas;
- 70-80% das calorías procedentes de graxas saudables;
- 5% ou menos de calorías dos carbohidratos.
A dieta cetogênica desenvolveuse nos anos 20 para tratar a epilepsia infantil. Recentemente, a súa popularidade aumentou debido ao beneficio da perda de peso. Non obstante, hai outros beneficios para a saúde dunha dieta rica en graxas, como:
- equilibrio hormonal;
- Ansias de azucre reducidas
- equilibrio de azucre no sangue;
- mellorar o estado de ánimo e aumentar os niveis de enerxía;
- reducindo a inflamación;
- Mellorar a claridade mental.
Que son as cetonas?
Na cetose, o fígado converte os ácidos graxos en corpos cetónicos ou cetonas. Estes subprodutos convértense nunha nova fonte de enerxía para o teu corpo. Hai tres cetonas principais: acetona, acetoacetato, beta-hidroxibutirato.
Nos nosos cerebros e outros órganos é máis fácil usar cetonas para obter enerxía que os carbohidratos. Como resultado, a maioría da xente experimenta maior claridade mental, ánimo alto e fame reducida. Estas moléculas tamén teñen efectos antioxidantes e antiinflamatorios. Poden axudar a revertir e reparar o dano celular causado a miúdo por comer en exceso azucre.
Beneficios para a saúde
- Axuda coa perda de peso. A principal razón pola que a ceto fíxose famosa: a queima de graxa sostida. Esta dieta axudará a reducir significativamente o peso corporal e a graxa corporal mantendo a masa muscular.
- Mellora a saúde intestinal. Un estudo descubriu que a dieta cetoxénica reduciu a dor abdominal e a calidade de vida xeral das persoas con síndrome do intestino irritable (SII). Isto mostra a conexión entre a baixa inxestión de azucre e a mellora da síndrome do intestino irritable.
- Axuda coa diabetes. A dieta ceto axuda a equilibrar o azucre no sangue e os niveis de insulina. Reducir o risco de resistencia á insulina axuda a previr enfermidades metabólicas como a diabetes tipo 2.
- Reduce o risco de enfermidades cardíacas. Un estudo descubriu que a dieta cetoxénica reduciu os marcadores de enfermidades cardíacas, incluíndo:
- Diminución dos triglicéridos;
- manter os niveis de azucre no sangue;
- Colesterol HDL elevado (lipoproteínas de alta densidade);
- Redución do colesterol LDL (lipoproteínas de baixa densidade).
- Mellora a saúde do cerebro. Os corpos cetónicos están implicados con posibles propiedades neuroprotectoras e antiinflamatorias. Polo tanto, a dieta ceto axuda ás persoas con enfermidades como o Parkinson e o Alzheimer, así como outras enfermidades dexenerativas do cerebro.
- Axuda coa epilepsia. A dieta cetogênica desenvolveuse a principios do século XX para previr as convulsións en pacientes con epilepsia, especialmente en nenos. Hoxe en día, a cetose aínda se usa como método de tratamento para pacientes con epilepsia.
Síntomas da gripe cetolóxica
A medida que se acostuma a engordar, moitas persoas experimentan efectos secundarios comúns a curto prazo. Esta condición coñécese como "gripe cetolóxica". Estes síntomas son subprodutos da deshidratación e baixo contido de carbohidratos a medida que o corpo se axusta. Inclúen:
- Dor de cabeza;
- Letargo;
- náuseas;
- néboa cerebral;
- Dor de estómago;
- Baixa motivación.
A dieta Keto é segura?
A pesar de todos os efectos positivos da dieta ceto, hai varios grupos de persoas para os que pode non ser axeitado. Estes inclúen:
- mulleres embarazadas e lactantes;
- Nenos;
- persoas con risco de hipoglucemia;
- Persoas cun índice de masa corporal (IMC) baixo.
Antes de comezar calquera dieta, é mellor consultar co seu médico.